Korzyści zdrowotne
Szczep bakterii L. acidophilus wytwarza kwas mlekowy z fermentujących cukrów mleka (laktozy), które pomagają w procesie trawienia pokarmu. Wspomaga wchłanianie minerałów i wapnia oraz obniża poziom pH, co powoduje wzrost wielu bakterii i drożdży. Ponadto L. acidophilus wytwarza nadtlenek wodoru, który może pomóc w tłumieniu patogenów. Korzystając z produktów zawierające acidophilus, najlepiej szukać tych, które zawierają żywe szczepy probiotyku. Może on pomóc osobom z nietolerancją laktozy, co oznacza niezdolność do spożywania i trawienia produktów mlecznych.
