Korzyści zdrowotne
Brokuły (Brassica oleracea) to doskonałe warzywo odżywcze. Zawiera przeciwutleniacze, a także składniki zapobiegające rakowi i wzmacniające odporność. To niesamowite warzywo od lat słynie z wysokiej zawartości witamin A i C. Zawierają fito-składniki odżywcze, które doskonale radzą sobie z rakiem, a także zmniejszają stany zapalne i wspierają zdrowie oczu.
Brokuły można znaleźć w każdym sklepie spożywczym. Zarówno liście, łodygi, różyczki i kiełki są jadalne. Najlepiej smakuje na surowo lub lekko gotowany na parze. Zalecana ilość, to pół szklanki dziennie. Zaleca się również spożywanie kiełków brokułów, ponieważ zawierają one wyższy poziom witaminy C niż łodygi czy różyczki. Zalecane dawki to 100-200 miligramów dla kobiet i 200-400 miligramów dla mężczyzn.
